1、氨基酸的分(fēn)类及其作用(yòng)?

　　氨基酸是构成蛋白质的基本单位，分(fēn)為(wèi)必需和非必需两大类。必需氨基酸是指猪體(tǐ)内不能(néng)合成或合成速度慢，不能(néng)满足猪需要，必须由饲料供给。猪所需必需氨基酸有(yǒu)10种，即赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。目前我國(guó)饲料原料组成的日粮中赖氨酸、蛋+胱氨酸、苏氨酸、色氨酸比较缺乏，降低了饲料的利用(yòng)率和动物(wù)的生产性能(néng)，因此，应根据日粮类型在饲料中适当添加氨基酸。

　　2、蛋白质对猪有(yǒu)什么作用(yòng)?

　　蛋白质是由氨基酸组成的一类化合物(wù)，必需氨基酸含量及其利用(yòng)率决定其营养价值。蛋白质是构成猪體(tǐ)组织、體(tǐ)细胞的基本成分(fēn)，如果日粮中蛋白质含量不能(néng)满足猪的需要，猪的生長(cháng)受限，體(tǐ)重下降，饲料利用(yòng)率降低，繁殖机能(néng)紊乱。

　　3、能(néng)量对猪有(yǒu)什么作用(yòng)?

　　能(néng)量主要来源于饲料中的淀粉、糖类和脂肪，纤维也能(néng)提供少量能(néng)量，猪采食饲料后将上述物(wù)质转化為(wèi)能(néng)量满足维持和生長(cháng)的需要。淀粉、糖类和脂肪容易消化吸收，产热量高，而粗纤维较难被消化，提供的能(néng)量少，但具有(yǒu)使动物(wù)产生饱感和促进肠道蠕动的作用(yòng)，饲料中纤维含量因猪的不同生理(lǐ)阶段而有(yǒu)差异。当饲料中能(néng)量不能(néng)满足猪需要时会降低蛋白质的利用(yòng)率，猪體(tǐ)消瘦，影响正常的生長(cháng)和繁殖。

　　4、维生素对猪有(yǒu)什么作用(yòng)?

　　维生素是促进蛋白质、碳水化合物(wù)和脂肪代謝(xiè)，维持猪只健康、正常生長(cháng)和繁殖所必需的有(yǒu)机化合物(wù)。分(fēn)為(wèi)脂溶性维生素和水溶性维生素，脂溶性维生素包括A、D、E、K，水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。日粮中缺乏维生素会使猪发育异常、生長(cháng)缓慢、抗病力减弱、繁殖性能(néng)降低。

　　5、矿物(wù)质的分(fēn)类及其作用(yòng)?

　　矿物(wù)质分(fēn)為(wèi)常量矿物(wù)元素和微量矿物(wù)元素，常量矿物(wù)元素包括钙、磷、钠、钾、镁、氯和硫;微量矿物(wù)元素包括铜、铁、锌、锰等，矿物(wù)元素是动物(wù)體(tǐ)内骨骼与血液以及维持正常生長(cháng)和繁殖所必需的营养素。

　　6、水对猪體(tǐ)有(yǒu)何作用(yòng)?

　　水具有(yǒu)参与机體(tǐ)细胞和组织的构成、溶解和运输营养物(wù)质的作用(yòng)。如供水不足，会严重影响猪只采食与代謝(xiè)，如无水供应，可(kě)在数天内造成死亡。

　　7、水质有(yǒu)何重要性?

　　水质的问题主要与微生物(wù)污染和有(yǒu)毒物(wù)质亚硝酸盐含量有(yǒu)关。每升水中微生物(wù)含量低于10个菌落单位是可(kě)以為(wèi)动物(wù)接受的，含量高于50个菌落单位就可(kě)能(néng)对动物(wù)有(yǒu)害，需要处理(lǐ);水中硝酸盐可(kě)以转化為(wèi)亚硝酸盐产生毒性，水中亚硝酸盐浓度在100ppm以下是安全的，但当水中亚硝酸盐浓度高于100ppm时，能(néng)将血红蛋白转化為(wèi)高铁血红蛋白，血液中高铁血红蛋白不能(néng)给组织转运充足的氧，如果血液中高铁血红蛋白含量过高，有(yǒu)可(kě)能(néng)导致猪的死亡。

　　8、水能(néng)提供什么矿物(wù)质，它们对猪的生長(cháng)有(yǒu)什么影响?

　　地下水中常见的矿物(wù)质元素有(yǒu)铁、硫、氯和镁。这些矿物(wù)质均能(néng)与钙、镁、钠等形成复合物(wù)，构成水中的总可(kě)溶物(wù)质。据报道，当水中总可(kě)溶物(wù)超过5克/升时，会引起猪腹泻，影响生产性能(néng)，使猪的运动能(néng)力下降。

　　9、日粮能(néng)量蛋白(赖氨酸)比有(yǒu)何重要性?

　　猪通常是為(wèi)满足其能(néng)量需要而摄食，当日粮中能(néng)量含量提高时，采食量就会下降，同时其它营养物(wù)质的食入量会减少。因此，当因能(néng)量提高而采食量下降时，保持能(néng)量蛋白(赖氨酸)比很(hěn)有(yǒu)必要，日粮中其它营养素浓度也必须调高。

　　10、日粮中钙、磷比有(yǒu)何重要性?

　　日粮中适当的钙、磷比值对于它们的吸收利用(yòng)很(hěn)重要，钙磷比例不适会降低它们的吸收率，使生長(cháng)速度和骨骼钙化减慢，当采用(yòng)谷物(wù)-豆粕型日粮时。