近年来，随着人们生活水平的不断提高，珍禽消费由原来仅局限于高档宾馆、饭店(diàn)而逐渐端上寻常百姓家的餐桌。据统计，仅广东一地，年可(kě)消耗商(shāng)品珍禽就达4000万只以上。消费拉动使得沉寂多(duō)年的珍禽养殖业再度红火起来，而历经几年的科(kē)學(xué)攻关，珍禽养殖业的科(kē)技含量也大為(wèi)增加。珍禽产业化程度在逐步提高，涌现了珍禽新(xīn)品种繁育企业，珍禽深加工产品的不断开发出炉，也使珍禽养殖业走上了一条产销两旺的良性循环之路。
大环境驱动大发展
西部大开发因受信息、资金、交通等方面困扰，我國(guó)西部地區(qū)珍禽业发展相对滞后，國(guó)家大力开发西部地區(qū)的大政策也给珍禽养殖业带来无限的商(shāng)机。西部诸省區(qū)地域广阔，草(cǎo)茂根丰，养殖珍禽有(yǒu)着得天独厚的条件，加上國(guó)家在政策、资金上给予的大力倾斜，养殖技术相对简单、成本较低、效益较高的珍禽养殖业便成了广大养殖户的首选项目，在西部地區(qū)有(yǒu)着广阔的发展空间。
农民(mín)工创业时下，國(guó)家采取了鼓励和支持农民(mín)工返乡创业的政策和措施，据调查，许多(duō)农民(mín)工返乡创业选择了珍禽养殖这一行业。中國(guó)烹饪协会副秘书長(cháng)边疆说：“在健康理(lǐ)念风行的今天，人工饲养野生动物(wù)市场前景非常广阔，许多(duō)餐馆创新(xīn)菜的开发力度也集中在此”。一些报道反映，在一些乡村，珍禽养殖户年收入万元以上者十分(fēn)常见，甚至出现收入超过10万元、100万元的专业大户。种种迹象表明，珍禽养殖业迎来了一次难得的发展机遇，珍禽业内人士应该抓住并重视这一难得的发展机遇，杜绝炒种等行為(wèi)，把珍禽养殖业这一利國(guó)利民(mín)的产业做好，使珍禽养殖真正在产业化的道路上越走越稳。当前我國(guó)珍禽业的形势与特点
珍禽养殖宏观形势珍禽养殖是野生动物(wù)养殖业的主要组成部分(fēn)之一，历来受到國(guó)家有(yǒu)关部门的重视。特别是改革开放以来，我國(guó)先后颁布了《中华人民(mín)共和國(guó)野生动物(wù)保护法》、《中华人民(mín)共和國(guó)野生动物(wù)保护实施条例》，保护了依法开发利用(yòng)野生动物(wù)资源的单位和个人的合法权益，并对野生动物(wù)驯养繁殖、经营利用(yòng)作了法律上的规范。“加强资源保护，积极驯养繁殖，合理(lǐ)开发利用(yòng)”的野生动物(wù)经营管理(lǐ)方针的出台，是我國(guó)第一次从政策法规上明确提出了鼓励社会成员对现有(yǒu)野生动物(wù)进行驯养繁殖。现在，包括國(guó)家一类保护动物(wù)也可(kě)在保护野生动物(wù)资源前提下，履行相应手续进行养殖。另外，还明确规定了对所驯养繁殖动物(wù)可(kě)以合理(lǐ)开发利用(yòng)，即通过产品加工、市场销售等手段获取合法利益。此类养殖政策法规的制定，為(wèi)各单位养殖生产奠定了法律基础和提供了政策保证。
珍禽养殖品种和数量变化现在國(guó)内珍禽品种已从鹌鹑、肉鸽、雉鸡、火鸡、乌鸡、珍珠鸡、野鸭、鹧鸪、孔雀和鸵鸟等经济禽类向鸿雁、灰雁、豆雁、丹顶鹤、天鹅、斑鸠、白鹇、苍鹰、花(huā)尾榛鸡、白冠長(cháng)尾雉、红腹锦鸡、大鸨、蓝鸟鸡、鸳鸯、企鹅等一大批驯养保护性禽类发展，饲养数量和规模也日趋扩大。据统计，目前我國(guó)珍禽存栏总量已超过亿只，國(guó)内珍禽养殖场已达6000多(duō)家。以广东省為(wèi)例，孔雀饲养总量即达8万~10万只。如此之多(duō)的珍禽饲养品种和种群数量，為(wèi)珍禽养殖业提供了广阔的发展空间。
珍禽养殖发展趋势广东等南方省市场日臻成熟，北京、山(shān)东等中部省市初具规模，黑龙江等北方省市已经起步。珍禽养殖形势则向多(duō)元化趋势发展，具體(tǐ)表现在由原来单一品种养殖场向多(duō)个珍禽品种共存的养殖单位发展。经营方向也由单纯的专业种禽场、良种场、商(shāng)品禽场等，向百鸟园的珍禽游乐园等多(duō)方向发展。
珍禽产品开发和深加工现状目前我國(guó)珍禽产品开发和深加工滞后于珍禽养殖业的发展速度。如对珍禽内脏、骨骼、筋腱、头爪等组织的研究开发，國(guó)内基本处于空白，即使是珍禽肉、蛋等主要产品，包括工艺等研究方面也亟待解决，这為(wèi)珍禽养殖者提供了广阔的用(yòng)武之地。
珍禽养殖存在的经济效益差距据对國(guó)内近30家不同类型的珍禽养殖场(户)调查，盈利场(户)占40%，持平或略有(yǒu)盈余场(户)占40%，亏损场(户)占20%左右。按盈利多(duō)少排列顺序為(wèi)：独资企业(包括个體(tǐ)养殖户)，合资企业(包括外商(shāng)投资和股份制)，國(guó)营企业。
科(kē)學(xué)投资策略
选择符合自身条件的珍禽饲养品种所谓自身条件，包括种源、技术、场地、资金、人员、饲料、水電(diàn)、交通、销售等多(duō)方面因素。对科(kē)學(xué)养殖信息的掌握和了解固然很(hěn)重要，但要避免盲目地听信宣传、广告和承诺。还要认识到，做任何一件事情，都存在着一定的风险，即严格上讲，目前不存在一定能(néng)完全盈利的珍禽养殖品种;任何人也不能(néng)完全保证饲养何种珍禽盈利;即使短期高效益的珍禽品种，也不可(kě)能(néng)長(cháng)期(3年~5年)保证盈利。因為(wèi)它受到包括社会、市场、养殖条件、科(kē)技水平等多(duō)方面的影响。所以，欲想使珍禽养殖取得更好的效益，必须根据自身条件踏踏实实、長(cháng)期不懈地做好各项工作。
引进先进科(kē)學(xué)技术和人才这是珍禽养殖健康发展的重要保证和提高经济效益的重要手段。由于野禽和家禽饲养有(yǒu)一定差异，要求所从事珍禽养殖的专业人才要具备相应的科(kē)學(xué)知识(可(kě)通过學(xué)校、培训解决);再者由于珍禽的生物(wù)學(xué)特性，临床以营养代謝(xiè)病為(wèi)主(可(kě)达发病总数的30%~70%)。所以，珍禽养殖场技术人员应做到畜牧、兽医知识兼备。
降低珍禽养殖成本饲料费一般占珍禽养殖生产成本的70%左右，降低饲料费最有(yǒu)效的措施是根据当地条件，开发和研究各种饲料资源，特别是蛋白质饲料。
客观安排资金在各项珍禽养殖生产中的投资比例珍禽养殖生产的资金安排应根据实际情况投入，既要考虑到固定资产、饲料、人工、设备等专项支出，又(yòu)要留一部分(fēn)后备资金(建议按总投入资金的5%~10%比例存留);此外，尽量压缩固定资产(房舍、水電(diàn)、道路、围墙等)投资，增加珍禽饲养(种禽、饲料)的投资比例，在可(kě)能(néng)的情况下，尽量安排饲养周期短、资金回笼快的珍禽品种或后备、成龄种禽饲养。
广泛开辟珍禽及产品的销售渠道珍禽及产品的销售渠道在建场前即应做好市场调查及必要的安排，防止盲目上马。
