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• 发布时间：2011-03-07 00:00
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【概要描述】紫苏子提取物(wù)新(xīn)饲料添加剂的主要活性成分(fēn)是α-亚麻酸、亚油酸和黄酮，具有(yǒu)改善胴體(tǐ)质量和牛肉品质的作用(yòng)。但是，目前鲜见报道。本研究在肉牛肥育期的日粮中添加紫苏子提取物(wù)，然后测定肉牛生产性能(néng)、免疫性能(néng)、胴體(tǐ)质量和牛肉品质等指标，探讨添加紫苏子提取物(wù)改进肉牛生产性能(néng)、免疫性能(néng)、胴體(tǐ)质量和牛肉品质的效果，為(wèi)紫苏子提取物(wù)在肉牛实际生产中的应用(yòng)提供依据。　　试验于2009年11月23日开始，至2010年1月21日结束，共计60天。试验在重庆市璧山(shān)县丁家镇牛庄(西南大學(xué)动物(wù)科(kē)技學(xué)院國(guó)家肉牛产业技术體(tǐ)系项目组试验点)进行。　　试验选择平均體(tǐ)重為(wèi)376.737.0千克的西杂牛19头，随机分(fēn)為(wèi)2组。第1组10头牛，為(wèi)对照组;喂第2组9头牛，為(wèi)试验组。对照组饲以对照日粮，试验组的日粮為(wèi)：对照日粮+0.03%的紫苏子提取物(wù)。对照日粮营养水平参照《肉牛饲养标准》(NY/T815—2004)进行设计。紫苏子提取物(wù)新(xīn)饲料添加剂由重庆市优胜科(kē)技发展有(yǒu)限公司研制生产。　　试验牛饲养于开放式牛舍内，牛舍封装有(yǒu)塑料薄膜以挡风御寒。试验牛单栏拴养饲喂，每日饲料量按风干饲料量占體(tǐ)重的2.5%提供。精料日喂2次，分(fēn)别于每日上午5点30分(fēn)和下午4点30分(fēn)饲喂;粗饲料日喂1次，于下午4点进行。试验牛自由饮水。圈舍内保持清洁卫生。　　试验结果表明：　　1.在日粮中添加紫苏子提取物(wù)，使肉牛平均日增重(ADG)和平均干物(wù)质日采食量(ADMI)分(fēn)别比对照组提高8.5%和3.2%，使饲料增重比下降5.8%，说明紫苏子提取物(wù)有(yǒu)加快肉牛生長(cháng)，提高饲料利用(yòng)率的作用(yòng)。　　2.与对照组相比，在肉牛日粮中添加紫苏子提取物(wù)，使肉牛抗體(tǐ)IgA、IgG含量分(fēn)别提高8.6%和2.2%;干扰素含量提高7.0%;IL-1提高12.1%，说明紫苏子提取物(wù)可(kě)以显著提高肉牛的體(tǐ)液免疫功能(néng)，并能(néng)提高细胞因子的免疫生物(wù)學(xué)活性，从而提高肉牛的免疫力，减少发病。　　试验中，对照组肉牛曾发生咳嗽、腹泻和发热症状，而日粮中添加了紫苏子提取物(wù)的试验组肉牛没有(yǒu)发生此类症状，这在理(lǐ)论和实际生产中都验证了紫苏子提取物(wù)新(xīn)饲料添加剂具有(yǒu)提高肉牛免疫力的功效。　　3.在日粮中添加紫苏子提取物(wù)，肉牛血清生長(cháng)激素含量(GH)比对照组提高13.8%，胰岛素样生長(cháng)因子-2(IGF-2)提高2.1%，说明紫苏子提取物(wù)可(kě)以促进肉牛生長(cháng)，这与肉牛日增重增加是一致的。　　4.在日粮中添加紫苏子提取物(wù)，使肉牛屠宰率、胴體(tǐ)产肉率分(fēn)别比对照组提高1.6%和2.4%，说明添加紫苏子提取物(wù)对肉牛背膘厚、肉色、脂肪色、大理(lǐ)石纹、pH值、肌肉剪切力值、肌肉系水力均无显著影响，但可(kě)使胴體(tǐ)质量等级提升一个档次。　　综上所述，在肥育牛日粮中添加紫苏子提取物(wù)，可(kě)提高肉牛生产性能(néng)、免疫性能(néng)和抗病力，提高胴體(tǐ)质量等级，明显改善经济效益。