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• 发布时间：2011-03-07 00:00
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【概要描述】活动场地里,听着舒缓的音乐,一群猪在悠闲地散步;暖洋洋的猪舍里干干净净,没有(yǒu)一点异味。1月18日,记者在位于阳谷县石门乡的聊城中科(kē)生物(wù)科(kē)技有(yǒu)限公司的养殖基地,看到了猪的“幸福生活”。　　中國(guó)科(kē)學(xué)院教授、博士生导师金锋介绍,当前生猪养殖中饲料安全存在诸多(duō)问题,如抗生素滥用(yòng),违禁药物(wù)、激素类物(wù)质的添加,直接危害消费者身體(tǐ)健康。“瘦肉精”中毒、垃圾猪、泔水猪猪肉流向市场等现象时有(yǒu)发生。2006年,欧盟已在养殖业全面禁用(yòng)抗生素。我國(guó)抗生素在禽畜养殖行业依然普遍应用(yòng)。聊城市的一位老领导走访了10多(duō)家养猪场,惊讶地发现,场主不敢吃自己养猪场规模化养的猪,而是用(yòng)“土法”另外养几只留着吃。　　為(wèi)让消费者吃上放心的猪肉,中科(kē)院心理(lǐ)研究所行為(wèi)生物(wù)學(xué)研究室与聊城中科(kē)生物(wù)科(kē)技有(yǒu)限公司合作,用(yòng)乳酸杆菌、枯草(cǎo)芽孢杆菌等植物(wù)源性益生菌开发出微生态制剂,能(néng)显著抑制动物(wù)體(tǐ)内病源微生物(wù)感染和繁殖,替代抗生素作為(wèi)饲料添加剂。“用(yòng)乳酸菌等微生物(wù)进行发酵的饲料,是世界公认最安全的,不会有(yǒu)抗生素、激素残留,还能(néng)提高动物(wù)对饲料的消化吸收率。同时抑制粪尿的恶臭,减少温室气體(tǐ)排放。用(yòng)这种制剂养猪,在國(guó)内是首创。”金锋说。　　该公司建立了完整的种猪和商(shāng)品猪饲料、免疫、疾病防控、检验检疫等信息的電(diàn)子档案。每一头出栏的商(shāng)品猪从出生到屠宰都有(yǒu)详细的電(diàn)子档案,保证产品的可(kě)追溯性。　　猪舍和配套设施按照國(guó)际先进标准设计建造,冬暖夏凉,猪定期听音乐,洗温水澡,跳高吻气球,实行安乐屠宰。　　经國(guó)家肉类食品质量监督检验中心检验,“微生态制剂”猪肉完全符合國(guó)家肉类食品质量标准,各种抗生素均未检出,氨基酸含量高于普通猪肉的30%以上。